Đặc điểm và Tác dụng nổi bật
+ Dinh dưỡng cao: Chứa dồi dào canxi, sắt, vitamin (B1, B12, E) và các axit béo, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.
+ Làm đẹp da: Hỗ trợ mờ thâm, nám, dưỡng ẩm và làm sáng da hiệu quả.
+ Đông y: Giúp thanh nhiệt, kiện tỳ (bổ dạ dày), lợi tiểu, và hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp.
Cách sử dụng phổ biến
+ Nấu chè / Sữa hạt: Kết hợp ý dĩ nếp với hạt sen, táo đỏ, long nhãn, hạt kê để tạo vị bùi béo.
+ Nấu cháo: Hầm cùng móng giò, gà ác, hoặc nấu cháo bồi bổ cơ thể.
+ Nấu cơm: Trộn cùng gạo nếp hoặc gạo tẻ để nấu cơm ăn hàng ngày.
+ Lưu ý: Nên ngâm hạt trước từ 4 - 8 tiếng (hoặc qua đêm) để hạt nở mềm, dễ nấu chín và đạt độ sánh, bùi tối đa.
Một số lưu ý quan trọng
* Phụ nữ mang thai không nên sử dụng vì ý dĩ có thể gây kích thích co tử cung.
* Người mắc bệnh sỏi thận nên hạn chế dùng do hạt có chứa hàm lượng oxalate.
* Tránh kết hợp cùng sữa tươi để bảo toàn khả năng hấp thụ khoáng chất.