Điểm đặc biệt
+ Đặc sản: Sợi phở nhỏ, tròn và dẻo dai, được đóng thành từng cuộn tròn để dễ quản lý và vận chuyển.
+ Cách khen thưởng: Phục vụ thành hai. Một tô nấu phở trộn với xốt, thịt băm, hành phi và một tô nước dùng nóng để hỗ trợ kèm.
Chế độ chuẩn biến Gia Lai
+ Tháp phở: Cho các cuộn phở vào nước sôi trong khoảng 1-2 phút cho đến khi sợi mềm dai, hoàn ra để rảnh.
+ Bò xào: Thêm vào tô phở một chút mỡ hành, tương đen (tương nâu Gia Lai), tương ớt, xì dầu, sau đó trộn đều.
+Thưởng thức: Ăn kèm với thịt gà xé, thịt băm hoặc bò viên, các loại rau sống (xà lách, húng quế) và hỗ trợ nước súc thịt.